【有機農業のための理科勉強会】産地ツアー２０２４
有機農業に取り組む西日本各地の生産者／生産者グループを回り、栽培技術について考える勉強会の企画です。
講師・コーディネーター役の伊賀ベジタブルファーム・村山が、各産地で圃場視察をした後、生産者の方々と栽培に関わるキホン講義＆技術向上へ向けたディスカッションをしていきます。
各回の様子はオンライン中継でシェア、離れた地域の生産者が互いの「栽培のリアル」について学ぶ機会になります。
2024/10/18に岐阜県白川町で開催した講義～ディスカッションの様子です。
圃場でのディスカッション～２回目以降の講座は下記からご覧ください～。
★リアルタイム視聴をご希望の方 ⇒ Peatixイベント
https://peatix.com/group/16386298
★動画アーカイブはこちらから
https://farmers-db.com/jp/
以下、動画内容の解説です
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I 講義
0：00 背景説明～ 白川町・五段農園 高谷さん自己紹介
4:19 全体の流れ説明～講義概要
１．水の特性
10:20 水の特性 「溶ける」
16:08 圧力～浸透圧
２．蒸散と転流
21:30 蒸散と転流 蒸散のメカニズム
25:12 蒸散の要因～気孔の開け閉めの要因～根圧
29:03 転流について
３．植物体内の物質移動
33:25 植物の体をつくる物質の体内移動 光合成～糖の移動
37:39 窒素の吸収～移動の流れ
II 質疑～ディスカッション
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【①植物体内の物質移動について】
53:14 1 .転流を通じていつ、どの部位の栄養価が高くなる？
1:03:18 2. 転流をコントールする方法は？
43:45 ３. 糖からデンプンを合成したあとまた分解するのは何故？
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【②水についての基礎理解】
47:34 ４. アンモニアが硝酸になる際、電荷が＋から－になる意味
1:00:11 ５. 浸透圧と土壌水分～PFメーターとECメーター
1:06:12 ６. 冬に肥料分を吸えなくなるのは？
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【③有機物の発酵・堆肥化～施肥利用】
1:10:36 堆肥と肥料 土ボカシ～堆肥だけで栽培する（高谷さん）
1:18:00 高谷さんへ質問１～土ぼかしの材料や作り方について
1:24:12 高谷さんへ質問２ たい肥舎の土台をコンクリートにする影響
1:28:12 高温で微生物が死んで生物多様性が失われないか？
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【④トマトの障害～グリーンバックについて】
1:31:52 グリーンバック／黄変 は何故出るか
カリ欠？窒素過多？水不足？
1:37:51 有機栽培で使えるカリ単肥でいいものは？
天然流加？ 塩化カリ？ もみがらくん炭？
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【⑤「肥料」を減らす～自然栽培へのアプローチ】
1:41:50 肥料を入れずに栽培する方法は？
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【⑥経営体系ごとの有機物利用方法】
1:49:34 土ボカシと、土に有機物を入れる違いは？
1:55:46 踏み込み温床の発酵の進め方
サンドイッチ方式 VS たい肥舎で事前発酵（プレ発酵）
1:57:47 経営体系や規模と栽培管理強度 各産地の取組比較
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2:09:57 【次回訪問先 和歌山・西さんからひとこと】